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Experiencias creativas y sostenibles

Creamos conceptos gastronómicos sostenibles y creativos con nuestro equipo internacional de consultores de hostelería. Nuestros conceptos de F&B son rentables y se centran en la experiencia del cliente. Conocemos todos los pasos para abrir un restaurante.

Desarrollo de conceptos gastronómicos

Conceptualización

para F&B

¡La máquina empieza a funcionar!

Trabajamos la idea del concepto gastronómico, definiendo la estrategia de posicionamiento del restaurante, el storytelling, la estructura, la misión y la visión de la marca de hostelería. Durante diferentes sesiones creativas, establecemos todos los elementos necesarios para un storytelling gastronómico como moodboards, diseños, requisitos de personal, procedimientos, materiales…

Planificación del concepto gastronómico

Un concepto de Food & Beverage es el corazón y el alma de tu visión como emprendedor a la hora de abrir un restaurante. Es la narrativa que recorre cada plato, cada sorbo y cada momento que tus clientes pasan en tu espacio gastronómico. Nuestros consultores de hostelería tienen experiencia en diferentes estilos, desde lifestyle, a experiencias casual, fine casual y alta cocina.

Posicionamiento de tu marca

Es la brújula que guía cada aspecto para crear la estrategia del restaurante. Es el corazón y el alma de lo que representamos. Para desarrollar con éxito una marca de restauración, debemos asegurarnos de tener una consultoría para abrir un restaurante. No solo ofrecemos alimentos o bebidas, ofrecemos una narrativa, una sinfonía de sabores, un ambiente acogedor y una experiencia sensorial. Es importante estar al tanto de nuevas tendencias de restauración, lo que ayuda a nuestros expertos gastronómicos a posicionar la marca en la segmentación correcta dentro del sector.

Viabilidad del concepto
Gastronómico
Probando la receta

Analizamos el concepto gastronómico y realizamos estudios de mercado para hostelería en las ubicaciones seleccionadas, considerando todas las ventajas y riesgos, la competencia, las nuevas tendencias de hostelería, la cultura, etc. Consideramos toda la información en detalle y adaptamos el concepto de F&B en consecuencia. Mediante un estudio de viabilidad financiera de la estrategia del restaurante, definimos los objetivos financieros para garantizar la rentabilidad de la empresa.

Estudio de mercado

En la industria de la hostelería, comprender tu mercado no es solo una ventaja estratégica; es el comienzo del éxito. En Cooking Europe, reconocemos el papel fundamental que desempeña el estudio de mercado para restauración en la creación del concepto gastronómico. Además, incluir a tu público objetivo, segmentar el mercado y mantenerse atento a las nuevas tendencias en restauración puede impulsar tu empresa hacia el futuro.

La llave del exito

El estudio de viabilidad es la prueba definitiva que determina si tu concepto de Food & Beverage puede prosperar en el mundo real. Es el proceso de examinar factores clave para asegurarse de que tu idea sea práctica y sostenible. Cooking Europe proporciona servicios de asesoría y gestión de restaurantes. Nuestra experiencia te capacita para tomar decisiones basadas en análisis.

Desarrollo
Gastronómico
All you need is food

Cocinamos recetas y menús originales, utilizando diversas técnicas culinarias y aprovechando la experiencia de nuestro consultor de restaurantes. Ofrecemos una implementación precisa del estilo (housestyle), fotografía, métodos de preparación, materiales, costes, pricing y seguridad alimentaria.

Creando experiencias gastronómicas a través del paladar

Nuestros expertos en hostelería desarrollan los menús y productos que se sirven en un establecimiento de restauración. Es una mezcla dinámica de creatividad, visión de mercado y experiencia culinaria. Implica la selección cuidadosa de platos, bebidas y propuestas culinarias que reflejen la identidad.

Ingeniería de menús

La ingeniería de menús es el proceso detrás de la creación de menús que atraen y guían a los comensales para que hagan elecciones que beneficien tanto a su paladar como a tu negocio. Se trata de la estrategia de restaurantes óptima para posicionar los platos, el uso de elementos de diseño y la presentación de opciones de manera que maximice la rentabilidad y garantice la satisfacción del cliente. Nuestro consultor de restaurante brinda una visión completa de cómo desarrollar un menú.

Presentando la experiencia

OS&E asegura que cada invitado experimente una imagen completa del restaurante. La comodidad de asientos, la conveniencia de estaciones de servicio estratégicamente ubicadas y el respaldo de soluciones de almacenamiento eficientes, todo en armonía para crear una sinfonía de satisfacción. Si bien los invitados pueden no notar cada pieza de OS&E, su ausencia puede interrumpir el flujo del establecimiento. Desde utensilios hasta amenidades para los clientes que añaden un toque de lujo, OS&E asegura que cada aspecto esté afinado. Un experto gastronómico como Cooking Europe es el socio de OS&E perfecto para abrir tu restaurante.

Fábrica de conceptos

Noir et blanc

Café y Chocolate

Storytelling

¿Te imaginas probar el chocolate belga en un ambiente relajante y en un interior acogedor?

Noir et Blanc tiene que ver con el chocolate sostenible de alta calidad combinado con pasteles, bebidas frías y calientes, batidos y galletas.

Un lugar donde poder relajarse y disfrutar de los sabores más dulces mientras escapas del estrés diario de la vida o simplemente, un lugar de encuentro con amigos y familiares.

Aquí el chocolate es el tema central y se puede sentir la magia en el interior, viajando a todos los campos de cacao del mundo.

Palabras clave

Comfortable | Sobrio | Temático | Dulce | Interactivo

Red Lighthouse

British Pub Ecléctico

Storytelling

Concepto gastronómico con un ambiente especial y ecléctico donde podrás disfrutar de la comida de un pub británico vintage con un toque original, cervezas artesanales y eventos culturales. Este lugar auténtico tiene un aspecto marítimo, juvenil y pirata con un ambiente interior de lo más atemporal.

Los adornos, las plantas, los cuadros, los muebles antiguos… todo representa una historia que comienza y que no querrás terminar porque comer y beber aquí es como estar sumergido en un libro asombroso.

Palabras clave

Ecléctico | Marítimo | Informal | Británico | Vintage

Céramique

Concepto Mediterráneo

Storytelling

Céramique es un concepto mediterráneo que recoge miles de años de historia, cultura y gente, desde un puerto pesquero en Sicilia, a una cestería de mimbre en Alicante hasta un mercado de especias en Beirut o a un paisaje como el de Santorini.

Reúne un mundo de materiales luminosos, minimalistas y elegantes. Un ambiente relajante con toques de historia junto a una fusión de gastronomía mediterránea que provoca sabores frescos y potentes en nuestro paladar.

El nombre de Céramique representa un material especial, histórico y, por supuesto, mediterráneo.

Palabras clave

Minimalista | Fresco | Cultural | Compartir | Natural

 

Safron

Paella + Tapas

Storytelling

Un plato icónico, un ambiente casual y olor a leña. Esta es la presentación de un bar tradicional pero adaptado a la actualidad. Safron Bar es un concepto para ir más allá de las fronteras del arroz y llevarlo a cualquier lugar, desde un mercado o el centro de una gran ciudad hasta un festival o evento.

Un interior cómodo y funcional con toques tradicionales valencianos que te transportan al entorno rural donde se cosecha el arroz. Aquí, los clientes pueden interactuar entre sí y vivir una experiencia personalizada.

Palabras clave

Informal | Funcional | Temporada | Bocados | Ecléctico

NEO

Plant based disco concept

Storytelling

¡Bienvenido al futuro! El Planeta está cambiando, la gente busca ser sorprendida y NEO está aquí para romper los esquemas. Un concepto que va más allá de los límites del bien y del mal, descubriendo una alimentación sostenible para todos.

Las luces, los paneles coloridos, la oscuridad, todo produce un ambiente misterioso que desafía al huésped a ir un paso más allá con la experiencia.

Un lugar casual y amigable lleno de imaginación, gusto y cultura.

Palabras clave

Disco | Moderno |  Plant Based |  Fusión |  Sorprendente

¡Cocinemos

juntos!
¡Cocinemos
juntos!

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