Hoe u klantloyaliteit opbouwt in uw restaurant.
Food & Beverage Asset Management
Cooking Europe. Tilburg, 26 April 2022.
Je hebt een idee of concept bedacht om je eigen restaurant te beginnen. Je hebt een perfect plan opgesteld om klanten aan te trekken en je staat op het punt om je gastronomisch project te starten.
Je klanten goede gerechten aanbieden is een van de belangrijkste onderdelen en ook al creëer je interessante gastronomische ervaringen, ben je er bewust van dat een bepaald concept tijdelijk kan zijn. Een restaurant- of horecaconcept openen is niet eenvoudig, zelfs niet wanneer alles tot in de puntjes is voorbereid. Daarom laten steeds meer ondernemers zich adviseren door Food & Beverage adviseurs.
Hieronder delen we de belangrijkste aspecten om klantenbinding op te bouwen.
Binnen
Bij het betreden van een restaurant moeten we die wow-factor voelen, waar we sprakeloos van worden. De kenmerken van het interieurontwerp moeten worden aangepast aan de klant maar natuurlijk ook functioneel en comfortabel zijn voor de werknemers.
Al het meubilair moet zo gekozen worden dat de gastronomische ervaring in lijn is met de fundamentele doelstellingen. De materialen die we gebruiken in het interieur moeten passen bij het gastronomisch concept.
Omgeving
Een goede sfeer creëren is niet eenvoudig en het gaat hand in hand met interieurinrichting. Het menu en de geur in het restaurant activeert onze zintuigen en door een goede sfeer te creëren, kunnen we een waar geluksgevoel ervaren. De verlichting, de muziek, de mensen en de bediening dragen allemaal bij aan een prettige sfeer in het restaurant.
Trends
Het volgen van internationale gastronomische trends en het implementeren van nieuwe ideeën, zijn goede manieren om een klant geïnteresseerd te houden. Dit betekent niet dat we onze identiteit veranderen, maar het helpt ons horecabedrijf om up-to-date te zijn en mee te gaan met trends, zodat klanten elke keer iets nieuws zien.
Kwaliteit
Bij het openen van een nieuwe gastronomisch concept weten we dat de kwaliteit van wat we serveren essentieel is, maar kunnen we die kwaliteit ook voor een langere tijd vasthouden? Dit is een van de meest gecompliceerde zaken en daarom moeten alle producten en ingrediënten die we gebruiken, alsook de service, goed gestandaardiseerd zijn. Alles moet in samenhang zijn met het oorspronkelijke idee en met de doelstellingen. Het is nodig om alsmaar te reflecteren, want alleen hierdoor kunnen we beoordelen of de kwaliteit is zoals gewenst.
Opleiding
We zijn waarschijnlijk vaak in bars of restaurants geweest waar we enorm genoten van het interieur, of waar we juist helemaal te spreken waren over de gerechten. Ook zijn er ervaringen waar we wat minder over te spreken zijn, omdat bepaalde dingen niet helemaal perfect waren.
Het constant trainen van medewerkers is essentieel om een goede service aan te kunnen bieden. Dit heeft tevreden klanten tot gevolg, maar ook tevreden medewerkers omdat er veel tijd en aandacht is voor persoonlijke ontwikkeling.
Beoordeel meningen
Tot slot, hebben we aandacht voor de feedback van onze klanten? Weten we wat de klant van ons verwacht? Door ons aan te passen aan de klant en te luisteren naar hun feedback, kunnen we steeds meer een complete eetervaring creëren en ervoor zorgen dat onze klanten terugkomen.
Bij Cooking Europe hebben we veel ervaring en ideeën bij het opbouwen van klantloyaliteit. Doe er je voordeel mee!
Andere interessante Food & Beverage artikelen van onze blog:
Hoe een marketingplan en -strategie opstellen?
30 Kunnen 2022
Weet jij hoe je een horecabedrijf positioneert? Wat is de beste marketingstrategie voor jouw restaurant?
Lees artikel
Sociale netwerken voor restaurants
3 Juli 2022
We leggen de eerste stappen uit die u moet nemen om de sociale netwerken van uw restaurant te beheren.
Lees artikel